Dieta pentru diabetul de tip 1 și tip 2

Diabetul zaharat este o boală destul de gravă, la care, conform statisticilor, aproape fiecare a patra persoană este susceptibilă. Întrucât astăzi numărul pacienților depășește marca de 350 de milioane de oameni, se studiază cu atenție dieta pentru diabetul zaharat, care, potrivit experților, ar trebui urmată nu numai de pacienți, ci și de persoanele predispuse la dezvoltarea bolii.

Greutatea excesivă, predispoziția genetică sau bolile de stomac pot duce la o încetare bruscă a producției de insulină și la alte manifestări neplăcute, iar aderarea la o dietă va deveni o măsură necesară pentru menținerea unei stări normale.

Caracteristicile nutriției în diabetul zaharat

Dieta pentru diabet poate diferi semnificativ în funcție de tipul de boală. De regulă, există 2 tipuri principale de diabet zaharat, unde există mai multe forme și reguli de nutriție, care se datorează cauzelor tulburărilor metabolice și conversiei zahărului în glucoză.

Dar fiecare tip de boală necesită respectarea obiceiurilor alimentare generale.

Orientări nutriționale de bază pentru diabet

Nutriția pentru diabet ar trebui să fie efectuată în conformitate cu respectarea strictă a regulilor de bază. Deci, pentru ambele tipuri de boală, există următoarele aspecte în dietă:

1. Dieta trebuie să conțină proteine, grăsimi și carbohidrați într-un raport echilibrat în raport cu prezența bolii.
2. Numărul de mese ar trebui să crească ușor. Deci, ar trebui să mănânci la fiecare 3-4 ore în porții mici, preparatele pentru diabetici ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii.
3. Conținutul de calorii al alimentelor și al mâncărurilor trebuie calculat cu atenție și cu atenție - nu trebuie să depășească consumul zilnic de energie. În caz contrar, crește probabilitatea creșterii în greutate, ceea ce în diabet este plin de complicații.
4. Aproape orice dieta pentru pacientii cu boala prezentata urmareste bazele unei alimentatii corecte si echilibrate. Ar trebui să includeți în dietă legume și fructe, carbohidrați și proteine, nu neglijați grăsimile și aminoacizii.

Trebuie remarcat faptul că fiecare pacient ar trebui să se consulte cu medicul său cu privire la elementele de bază nutriționale pentru cazul său specific. Nu este recomandat să urmați o dietă specifică, chiar dacă aceasta este destinată persoanelor cu diabet, fără a consulta un medic.

Medicul curant trebuie să calculeze conținutul de calorii pentru pacient, precum și să facă anumite modificări în conformitate cu caracteristicile individuale ale organismului.

Diabet de tip 1 și dietă

Oricât de ciudat ar părea, dieta diabetului de tip 1 se bazează pe administrarea corectă a insulinei, așa că aici ar trebui să ții cont de utilizarea alimentelor care cresc semnificativ glicemia.

Se pare că pentru astfel de pacienți, nutriția nu necesită restricții, este doar necesar să se efectueze o contabilitate corectă și să se administreze în timp util a insulinei în sânge. Următoarele principii și reguli pentru administrarea insulinei sunt prezente aici:

• Alimentele care nu conțin mulți carbohidrați în compoziția lor nu trebuie luate în considerare. De exemplu, carnea și peștele, ouăle și brânza, brânza de vaci și untul pot fi consumate în cantități rezonabile, dar consumul lor nu trebuie redus sau eliminat.
• Numai produsele care conțin carbohidrați pot fi numărate - acestea sunt făină și produse de cofetărie, precum și produse vegetale și produse lactate lichide.

Insulina trebuie administrată în funcție de cantitatea de alimente consumată. De asemenea, ar trebui să vă adaptați din timp la consumul de alimente. Aici trebuie să utilizați următoarele principii și reguli pentru administrarea insulinei:

• dacă tratamentul are loc cu insulină cu acțiune scurtă, atunci introducerea acesteia are loc cu 20 de minute înainte de mese;
• dacă tratamentul are loc cu insulină de durată medie de acțiune, atunci introducerea acesteia are loc cu 40 de minute înainte de masă;
• la utilizarea tipului combinat de insulină, se administrează conform schemei cu 20 de minute înainte de micul dejun, la fiecare 3 ore în timpul zilei și cu o jumătate de oră înainte de o cină completă.

Doza de insulină trebuie calculată în funcție de cantitatea de alimente consumată. Calculul se realizează prin calcularea unităților de pâine (XE).

Unitatea este o bucată de pâine de 25 g (10-12 g carbohidrați), care crește glicemia unei persoane cu 1, 8 mmol / L.

Medicul curant vă poate spune exact despre calcule. De asemenea, pentru un calcul precis al dozei de insulină, ar trebui să studiați tabelul, care arată indicatorii conținutului de carbohidrați din fiecare produs.

Diabet de tip 2 și dietă

Dieta pentru diabet de tip 2 este semnificativ diferită de dieta de tip 1. Aici, ar trebui să țineți cont nu numai de produsele permise pentru consum, ci și să monitorizați cu atenție conținutul de calorii al dietei zilnice. Deci, iată următorii indicatori:

• conținutul zilnic normal de calorii ar trebui să fie în intervalul 1600-2500 kcal, în funcție de greutatea pacientului și de consumul de energie;
• în prezența excesului de greutate, conținutul de calorii scade în mod necesar la 1300-1500 kcal;
• dacă există mult exces de greutate, medicul curant poate reduce conținutul de calorii la 1000 kcal pe zi;
• există momente în care greutatea excesivă depășește semnificativ norma și conținutul zilnic de calorii este redus la 600-900 kcal.

Conținutul de calorii al alimentelor trebuie calculat de către medicul curant, deoarece nu sunt luați în considerare doar indicatorii greutății unei persoane, ci și prezența unor boli precum aritmii cardiace, boli cronice severe, gută și tulburări mintale.

Dieta pentru diabetici de tip 2 este următoarea:

• Carbohidrații din dieta totală zilnică nu trebuie să depășească 55%. Ar trebui să se acorde preferință acelor produse care sunt saturate cu vitamine, minerale și fibre alimentare. De exemplu, pâine integrală, cereale integrale, leguminoase și legume. În ceea ce privește produsele care conțin zahăr, acestea sunt complet abandonate. În loc de zahăr, se permite consumul de xilitol sau sorbitol în proporție de 0, 5 g la 1 kg din greutatea pacientului, împărțit în același timp în 2-3 doze.
• Proteinele pentru un pacient cu diabet zaharat de tip 2 sunt permise conform normei fiziologice a unei persoane sănătoase - 90 g pe zi. Trebuie să se acorde preferință cărnii slabe sub formă de păsări de curte, pește slab și brânză de vaci. Aportul zilnic de proteine din dietă este de 15-20%.
• 30% din rația zilnică conține grăsimi, care vin în organism într-o măsură mai mare din uleiurile vegetale.
• Ei consumă sare și alimente grase în cantități limitate.

Experții sfătuiesc să ia în serios dieta pacienților cu diabet. Este mai bine să faci un meniu pentru fiecare zi, pentru 2-3 zile sau chiar o săptămână întreagă.

Nu va fi de prisos să-l prezinți medicului curant, care va putea face ajustări în funcție de starea de sănătate a pacientului.

Caracteristicile unei diete sărace în carbohidrați pentru diabetul de tip 2

De regulă, majoritatea pacienților cu diabet zaharat de tip 2 sunt supraponderali, ceea ce necesită eliminarea imediată, astfel încât o persoană să poată tolera mai ușor boala și să nu expună organismul la „sărituri" ascuțite și semnificative ale nivelului de zahăr din sânge.

Astfel, mulți experți sugerează o dietă săracă în carbohidrați pentru diabetul de tip 2. Ce este?

Oamenii de știință au sugerat că este destul de dificil pentru persoanele bolnave să adere la o alimentație adecvată și la principiile de bază imediat după diagnosticarea bolii lor.

În plus, sarcina principală aici este să slăbească în exces, prin urmare, pacientul trebuie să reducă aportul de calorii, ceea ce nu este întotdeauna posibil.

Deci, o persoană începe să sufere de scăderi puternice ale nivelului de zahăr din sânge, care urmează în legătură cu foamea constantă. Acest lucru, potrivit oamenilor de știință, poate fi ușor evitat prin consumul de mai multe proteine.

Alimentele proteice sunt excelente pentru pierderea în greutate. În plus, în diabetul zaharat, alimentele proteice sunt cele mai sigure. Această dietă amintește mai mult de „Kremlinul" familiar al tuturor.

Dar o astfel de dietă trebuie utilizată numai cu permisiunea medicului curant, deoarece aportul de proteine în corp în cantități mari poate fi periculos pentru sănătate și poate provoca o exacerbare a bolilor cronice.

Dacă se respectă dieta prezentată, se recomandă să se ia vitamine speciale pentru diabetici, care vor fi prescrise de medicul curant.

Principiile și bazele dietei „Tabelul numărul 9".

Majoritatea specialiștilor susțin nu numai o alimentație adecvată, ci și utilizarea unor diete medicale speciale.

Deci, în special pentru pacienții cu boala prezentată, a fost elaborată o dietă, numită „Tabelul nr. 9", care corespunde listei aprobate a tuturor fundațiilor medicale nutriționale.

Ea arată exact cum să mănânci corect cu diabet zaharat, enumeră alimentele permise și interzise.

Meniul prezentat este, de asemenea, împărțit în două categorii, care corespund primei și al doilea tip de boală. Dar există principii generale care trebuie învățate și urmate pentru a menține nivelul normal de zahăr din sânge.

Principiile dietei „Tabelul numărul 9".

Dieta prezentată conține principii de bază care ar trebui luate în considerare fără îndoială. Acestea includ următoarele aspecte:

1. Mesele pot fi luate de până la 6 ori pe zi. Caracteristica principală este că trebuie să mănânci la fiecare 3 ore în porții mici.
2. Meniul pentru diabetici este alcătuit fără includerea alimentelor prăjite, picante, grase.
3. Puteți mânca numai preparate fierte, înăbușite și coapte.
4. Dulciurile pentru diabetici trebuie înlocuite cu produse naturale sau cu adaos de îndulcitori.

„Tabelul nr. 9" conține o listă completă a alimentelor care sunt permise pentru consum, bogate în vitamine și alte microelemente utile. Ar trebui să acordați atenție fructelor cu un conținut ridicat de acid ascorbic, care pot fi consumate în cantități mici în timpul zilei.

Ce poți mânca cu diabet

Dieta prezentată indică pe deplin pacienților ce poate fi mâncat cu diabet zaharat de orice tip. Aceste alimente sunt recomandate a fi incluse in dieta pentru a mentine nivelul de zahar si a preveni complicatiile. Produsele permise includ:

• toate produsele din făină din cereale integrale și făină integrală;
• cârnați cu un conținut scăzut de grăsimi și incluziuni grase;
• toate tipurile de pește legate de soiurile cu conținut scăzut de grăsimi;
• toate tipurile de carne slabă;
• verdeturi si legume verzi;
• fructe cu un conținut scăzut de zahăr;
• fulgii de ovaz, hrisca si mei sunt permise din cereale;
• orice produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• ceaiul, sucurile proaspăt stoarse din fructe și legume permise, ceaiurile din plante sunt permise din băuturi.

Alimentele permise se consumă conform regulilor și caracteristicilor de mai sus, în funcție de tipul de boală.

Ce să nu mănânci cu diabet

În dieta „Tabelul numărul 9" există o listă de alimente care sunt interzise, acestea trebuie consumate cu cea mai mare vigilență și acuratețe. Lista produselor interzise include:

• toate tipurile de dulciuri, inclusiv dulciuri cu un conținut ridicat de zahăr (tip de gem);
• carne grasă de pasăre;
• salinitatea sub formă de pește sărat, conserve sărate și alte murături;
• produse lactate fermentate grase și potabile, de exemplu, lapte copt, smântână și iaurturi;
• nu puteți mânca bulion tari de carne;
• pastele, orez și gris sunt interzise - cresc nivelul de zahăr;
• condimente iute, condimente, gustări;
• fructe dulci;
• sucuri industriale din ambalaje - au un continut ridicat de zahar;
• orice băuturi alcoolice.

Tipul de boală în acest caz nu afectează în niciun fel posibilitatea de a consuma alimente interzise. Potrivit experților, chiar și pacienții cu diabet de tip 1 ar trebui să țină o dietă pentru a nu agrava situația.

Fructe și legume controversate pentru diabet

Există mai multe probleme controversate în alimentația persoanelor cu diabet zaharat. Spunând că sunt permise produsele naturale, inclusiv condimentele, medicii înșiși încep să restricționeze pacienții în utilizarea lor. Care este motivul pentru aceasta?

Fructe controversate în diabet

Articolul a menționat în mod repetat că, în prezența bolii prezentate, fructele neîndulcite sunt permise pentru consum. Conțin puțin zahăr și, prin urmare, nu va dăuna pacientului în niciun fel.

Cu toate acestea, ce fructe pot fi consumate cu diabet zaharat, chiar și pacienții cu experiență îndelungată nu știu exact. Nu este nevoie să vorbim despre interzicerea folosirii strugurilor, dar există mai multe fructe controversate, printre care:

1. Curmal japonez. Este posibil să mănânci curmal cu diabet zaharat, dacă gustul său seamănă vag cu dulce. Acest fapt derutează majoritatea pacienților.

   După cum se dovedește, de fapt, acest fruct conține multe vitamine, aminoacizi, oligoelemente și zaharoză. Acest fapt permite chiar și persoanelor bolnave să folosească curmal, deoarece are un efect benefic asupra organismului. Dar acest fruct are și un indice glicemic ridicat - 70%.

   Se pare că puteți mânca curmal, dar numai în cantități limitate - 70 g de fruct este 1 XE. Persimmons pentru diabetul zaharat de tip 2 sunt, de asemenea, permise pentru consum, dar în cantități limitate - nu mai mult de 1 fruct pe zi.


2. Mandarine. Citricele sunt permise pentru diabetici, dar cu moderatie. Dar este posibil să mănânci mandarine cu diabet zaharat este un punct discutabil.

   Faptul este că mandarinele conțin o cantitate mare de carbohidrați, ceea ce duce la o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge la pacienții cu diabet zaharat. Prin urmare, experții sfătuiesc să nu consumi mandarine, chiar și cu moderație.


3. Pepene verde și pepene galben. Până la sfârșitul verii, pepenii se coc, ceea ce încurajează pacienții să mănânce pepene verde și pepene galben.

   Aceste boabe au un indice glicemic ridicat - 75%, respectiv 65%. Acest lucru duce la o eliberare bruscă de zahăr în sângele pacientului, ceea ce provoacă stare de rău și duce la leșin.

Aceste produse pentru diabetici sunt interzise sau necesită utilizarea unităților de pâine. Fiecare pacient trebuie să se consulte cu medicul curant, care poate calcula doza permisă de fructe pentru consum.

Legume și rădăcini controversate în diabetul zaharat

Utilizarea legumelor în diabetul zaharat este, de asemenea, supusă controverselor.

Mulți pacienți nici nu realizează că legumele și rădăcinile precum cartofii, morcovii, sfecla și roșiile sunt sub cea mai strictă interdicție.

Legumele enumerate conțin o cantitate mare de glucoză, amidon și zahăr, ceea ce este inacceptabil pentru consum de către pacienții cu diabet zaharat.

Următoarele produse sunt, de asemenea, supuse luării în considerare:

• Topinambur pentru diabetRecomandat pentru utilizare de către mulți experți. Conține mulți aminoacizi, oligoelemente și inulină, care este de cel puțin 80%. Această enzimă este o polizaharidă formată din mai multe lanțuri de fructoză. Se pare că această legumă rădăcină nu trebuie consumată în cantități nelimitate, dar trebuie inclusă în dieta pentru diabet zaharat, deoarece beneficiul său constă în prevenirea apariției bolilor tractului gastrointestinal.

• Dovleacul este o legumă utilă pentru diabetici. Conține o cantitate mare de proteine, carbohidrați, fibre, ceea ce are un efect pozitiv asupra controlului și menținerii greutății și, de asemenea, contribuie la pierderea în greutate. Ca urmare, se dovedește că dovleacul cu diabet zaharat de tip 2 trebuie consumat cu siguranță, trebuie doar să monitorizați cu atenție cantitatea de produs dintr-o porție, deoarece aici există și un conținut ridicat de zahăr.

• Varza murată cu diabet dă naștere și la multe controverse, deoarece, așa cum am menționat deja mai sus, sărarea pacienților este interzisă. Cu toate acestea, acest tip de sărare este permis pentru consum de către pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Varza și murăturile îmbunătățesc metabolismul, ducând la pierderea treptată în greutate. De asemenea, există calități utile pentru activitatea tractului gastrointestinal. Prin urmare, puteți folosi varză murată, dar numai în cantități mici.

Privind rețetele pentru diabetici, puteți dezvălui o mulțime de lucruri interesante în utilizarea alimentelor, inclusiv legume și fructe.

Aici, ar trebui să luați în considerare cu atenție cantitatea necesară de produse pentru gătit. Dacă este necesar, ar trebui să calculați cantitatea de alimente pe care aveți voie să o consumați.

Alimente sănătoase pentru diabet

Pentru diabetici, unele produse naturale actioneaza doar ca efect benefic asupra functionarii intregului organism. Deci, de exemplu, nu puteți exclude complet consumul de glucoză. Este fundamentul majorității proceselor din corpul uman, care acționează ca parte integrantă.

Pe baza necesității și beneficiilor folosirii produselor naturale pentru diabetul zaharat, oamenii de știință își dau lista, în care sunt enumerate toate proprietățile care trebuie urmate la alegerea și la momentul întocmirii unei diete.

Miere

Majoritatea pacienților refuză să consume miere. Li se pare că conține mult zahăr și glucoză. După cum se dovedește, acest produs natural este doar 40% zaharoză. Dar conține aceeași cantitate de glucoză, ceea ce poate lăsa interzisă utilizarea mierii pentru diabet.

Cu toate acestea, experții spun că mierea este pur și simplu de neînlocuit pentru diabet. Ele pot înlocui zahărul obișnuit și obișnuit.

O porție de miere pentru diabetul de tip 2 nu trebuie să depășească 1-2 linguri. Împărțiți-l în mai mulți pași: adăugați la produse de copt sau la ceai.

Scorţişoară

Scorțișoara este obligatorie pentru pacienții cu diabet de tip 2. Datorită compoziției condimentului din organism, crește sensibilitatea celulelor la insulina produsă, ceea ce ajută la normalizarea și reducerea nivelului de zahăr din sânge.

În plus, scorțișoara în diabet ajută la curățarea vaselor de sânge și a organelor interne de toxine și toxine, ceea ce are un efect pozitiv asupra prevenirii tromboflebitei și a altor boli grave.

Pentru o aplicare plăcută de scorțișoară, adăugați o jumătate de linguriță în ceai sau cafea. De asemenea, puteți stropi puțin toate preparatele cu condimente, în funcție de gustul și preferințele dumneavoastră.

frunza de dafin

Frunza de dafin în diabetul zaharat este necesară pentru utilizare, dar este contraindicată în prezența unor boli grave. Deci, acest produs natural trebuie folosit pentru a întări imunitatea, pentru a accelera metabolismul, pentru a curăța organismul de toxine și toxine.

Pe de altă parte, frunzele de dafin nu ar trebui să fie consumate de persoanele cu diabet în stadiu avansat, boli de rinichi sau ulcer gastric.

Frunza de dafin este obligatorie pentru diabetul de tip 2, unde pacientul este supraponderal și are colesterolul ridicat.

Folosirea frunzelor de dafin este permisă sub formă de dressing pentru mâncăruri, dar este și mai util să folosiți o infuzie. Pentru a-l pregăti, luați 10 foi de dafin și turnați trei pahare de apă clocotită.

Lăsați perfuzia pentru perfuzie timp de 3-4 ore. Luați compoziția de 100 g de până la trei ori pe zi și cu o jumătate de oră înainte de mese. Acest lucru vă va ajuta să vă mențineți nivelul de glucoză la nivelul corect.

Stevia

Aproape nimeni nu știe despre beneficiile steviei în diabetul zaharat, dar utilizarea regulată a infuziei ajută la menținerea glucozei la nivelul necesar, întărește vasele de sânge, scade colesterolul și tensiunea arterială și îmbunătățește semnificativ microcirculația sângelui.

Colecția este ușor de achiziționat de la farmacie. Ar trebui să fie preparat conform instrucțiunilor prezentate, iar ceaiul din plante trebuie băut fierbinte și cu înghițituri mici.

Mananca cu diabet zaharat corect, in conformitate cu recomandarile de baza ale specialistilor. Astfel, vă puteți menține nivelul zahărului din sânge la un nivel sănătos și vă puteți simți grozav în orice situație de urgență.